Cigardinner

Diesen Clubabend am 29.Oktober 2009 haben die Mitglieder des Zigarrenklubs im vierten Wien Gemeindebezirk verbracht. Treffpunkt war das Lokal Coté Sud in der Schleifmühlgasse 8.  Da auf Grund der Lokalgröße nur eine Teilnehmeranzahl von 24 Personen Platz fand, war natürlich eine Voranmeldung nötig. So fanden sich neben zahlreichen Clubmitgliedern auch Dr.Helmut Romé, Reinhold Widmayer, Dr.Don Sebastian Zimmel und Raymondo Bernasconi als Präsentator seiner "Gilbert de Montsalvat" Zigarren um 19:30 Uhr  in dem Speiselokal Cotè Sud ein.
 

Cigardinner - Copyright CPC - Foto: RoMiFe

Das Zigarrenbuffet war bereits angerichtet, doch vorab wurde der Gruß aus der Küche gereicht.


Gänseleber auf frischem Toast.

Gruss aus der Küche  - Copyright CPC - Foto: RoMiFe

 

Speiseplan:

Gänseleber auf frischem Toast

lauwarmer Linsensalat mit geräucherter Entenbrust und karamelisierten Feigen

Kürbiscremesuppe mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen

rosagebratenes Hirschfilet mit Pommes Duchesse und Gemüsebouquet

Quittencreme mit karamelisierter Topfenschnitte

 

Kürbiscremesuppe  - Copyright CPC - Foto: RoMiFe

Zwischen den Speisegängen berichtete Raymondo Bernasconi von seinen Zigarrenkreationen der "Gilbert de Montsalva" Serie.

 

Als Hauptgang wurde ein rosagebratenes Hirschfilet mit Pommes Duchesse und Gemüsebouquet serviert.

Den Speisenabschluß machte eine süße Nachspeise, Quitencreme mit karamelisierter Topfenschnitte. Diese Nachspeise hat den anwesenden Vereinsmitgliedern so gut geschmeckt, dass sogar vergessen wurde, diese Speise zu fotografieren :-)

Hirschfilet  - Copyright CPC - Foto: RoMiFe

 

Und zwischendurch wurden einige Formate aus der Serie der "Gilbert de Montsalvat" verkostet.

Präsentation  - Copyright CPC - Foto: RoMiFe

Präsentation  - Copyright CPC - Foto: RoMiFe
Präsentation  - Copyright CPC - Foto: RoMiFe

 

Und nun noch einige Eindrücke vom Rauchgenuss an diesem Abend.

Cigardinner  - Copyright CPC - Foto: RoMiFe

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